La hamburguesa “Singular” de la cadena española Hundred Burgers ha sido galardonada como la mejor hamburguesa del mundo en 2024. Esta creación destaca por su sofisticada combinación de ingredientes, que incluye carne de vaca rubia gallega, queso cheddar madurado de Manchester, tocino crujiente, cebolla caramelizada y crema camembert. Todo ello está envuelto en un pan brioche hecho diariamente, complementado con una salsa barbacoa secreta. Este distintivo reconocimiento celebra la maestría culinaria y la calidad excepcional de esta hamburguesa.
La guía World’s Best Burgers, conocida como la «guía Michelin de las hamburguesas», ha designado al restaurante español Hundred Burgers como el mejor del mundo en su clasificación de 2024, según la publicación del lunes. Con ubicaciones en València y Madrid, Hundred Burgers ha alcanzado este prestigioso reconocimiento gracias a su destacada propuesta culinaria.
Álex González, cofundador de Hundred Burgers, describió este logro como un sueño hecho realidad. Explicó que el objetivo original del proyecto era crear una hamburguesa que mereciera ser considerada entre las mejores del mundo. Sin embargo, ahora siente una gran responsabilidad por cumplir y superar las expectativas de sus clientes. «La gente que entra al restaurante viene pensando que está en la mejor hamburguesería del mundo, y como mínimo, tenemos que mantener la calidad, o incluso mejorarla», afirmó González.
La hamburguesa española «Singular» ha sido coronada como la mejor del mundo, superando a las tradicionales favoritas estadounidenses. Este galardón es particularmente notable porque es la primera vez que un restaurante no estadounidense obtiene este reconocimiento, que en los últimos años había sido dominado por Pizza Loves Emily de Nueva York, que este año ha quedado en la segunda posición.
La hamburguesa «Singular» de Hundred Burgers no solo destaca por su calidad, sino también por su origen personal. Su creador, Álex González, se inspiró en las hamburguesas que preparaba durante sus barbacoas con amigos en su infancia. Además, la hamburguesa incluye una salsa secreta, que ha sido un enigma durante dos años, aunque recientemente ha sido compartida con algunos miembros del equipo.
González expresó que la victoria era inesperada y recordó que el año pasado Hundred Burgers ya había logrado un notable tercer puesto en su primera aparición en el ranking mundial. Destacó que desde el inicio, el restaurante ha mantenido un enfoque riguroso en la calidad y en un modelo de producción en el que preparan todo desde cero, evitando «tentaciones de crecer por crecer».
Ahora, con este reconocimiento, González anticipa disfrutar del logro, aunque también está consciente de la «mucha presión» que implica mantener y superar las altas expectativas de sus clientes.
