En las últimas décadas, los supermercados han pasado de ser simples puntos de abasto a centros clave para el consumo global. Ahora se le podría estar diciendo adiós a OXXO y Tiendas 3B en México, ya que llegará un nuevo supermercado con una propuesta agresiva de crecimiento y captación de consumidores.
Y es que este sector su capacidad de adaptación tecnológica, expansión territorial y diversificación de servicios los ha consolidado como actores fundamentales en las economías locales y globales.
Según datos del informe “Global Supermarket Trends 2024” de NielsenIQ, el mercado mundial de supermercados registró un crecimiento del 7.8 por ciento anual en ventas durante el último lustro. La región de Asia-Pacífico lidera con una expansión del 10.2 por ciento, impulsada por la urbanización acelerada y la digitalización del consumo. En América Latina, el crecimiento promedio fue del 6.5 por ciento, destacando países como Brasil, Chile y México por su dinamismo en la modernización de sus cadenas de autoservicio.
Donde Europa y Norteamérica, mercados maduros, han optado por estrategias de diversificación de formatos (como tiendas de conveniencia y supermercados de barrio) y una fuerte apuesta por el e-commerce alimenticio. De hecho, el comercio electrónico en supermercados representó en 2024 el 14.7 por ciento del total de ventas del sector en Estados Unidos y el 18.5 por ciento en Reino Unido.
Este supermercado llega con una propuesta agresiva a México
Y es que en un entorno económico donde cada peso cuenta, las Tiendas 3B se han convertido en un fenómeno del retail mexicano. Fundadas bajo el principio de ofrecer productos de calidad a precios bajos, su crecimiento ha sido imparable. A 17 años de su creación, la cadena dirigida por Anthony Hatoum planea cerrar 2025 con más de 3 mil puntos de venta a lo largo del país, con una meta de abrir entre 500 y 550 nuevas unidades solo este año. Esta cifra no solo supera las expectativas de crecimiento de cadenas como Walmart y Chedraui, sino que reafirma el apetito del mercado mexicano por un modelo basado en cercanía, eficiencia y ahorro.
Asimismo, el éxito de Tiendas 3B radica en su formato de proximidad y logística simplificada: locales pequeños, surtido optimizado y operación de bajo costo. Estas tiendas se han instalado con precisión quirúrgica en zonas populares y de clase media, maximizando el poder adquisitivo de sus clientes y compitiendo directamente con las tienditas tradicionales, tiendas de conveniencia como OXXO y cadenas medianas como Zorro Abarrotero.
Según cifras del sector, el canal tradicional sigue captando más del 40 por ciento del gasto en abarrotes, pero su dominio está siendo desafiado por cadenas como 3B y Zorro, que ofrecen mejores precios y condiciones para el consumidor. El INEGI estima que los hogares mexicanos destinan alrededor del 35 por ciento de su gasto mensual a alimentos y bebidas.
Pero Hatoum no se conforma con dominar el consumo popular. Ahora estaría llegando YEMA, su nueva apuesta enfocada en productos saludables, donde el empresario explora el otro rostro del consumidor mexicano: el que busca calidad nutricional, transparencia en ingredientes y opciones orgánicas.
“Creo que YEMA ha sido un concepto muy exitoso y es muy probable que lo implementemos a mayor escala”, aseguró Hatoum en entrevista con medios nacionales. YEMA ya cuenta con tiendas físicas en zonas como Escandón y Miguel Ángel de Quevedo, pero la mira está puesta en zonas de mayor poder adquisitivo como Polanco, Condesa, Roma y Del Valle. En estas colonias, el ticket promedio es mayor, y el perfil del consumidor responde a tendencias globales de bienestar, salud y sostenibilidad.
Asimismo, se dio a conocer que para su expansión, YEMA busca locales de más de 650 metros cuadrados con estacionamiento o terrenos de 900 m², lo que evidencia una estrategia distinta a la de Tiendas 3B, más enfocada a barrios densamente poblados y de bajo perfil económico.
Ante eso, en paralelo, otros jugadores también están redefiniendo el tablero del retail. FEMSA, a través de su programa de lealtad Premia Juntos+, ha captado más de 1.3 millones de usuarios activos mensuales, principalmente tenderos. Con herramientas de IA y analítica predictiva, FEMSA busca no solo vender más productos, sino fidelizar al pequeño comerciante con recompensas por cada botella colocada en sus refrigeradores.
Del otro lado, Zorro Abarrotero avanza con una propuesta híbrida: grandes superficies con precios mayoristas abiertos al público general, especialmente en zonas como el Estado de México, donde las necesidades de abastecimiento familiar siguen siendo críticas.
